I taglieri più famosi d’Italia
Dalle colline del Chianti alla bottega d’altri tempi in città: il meglio della toscana in un ambiente vintage informale.
Mangiare e bere
Icché si mangia e icché si beve
La Prosciutteria: tradizione di famiglia, gusto autentico. Dalla storica esperienza agricola della famiglia Leoncini nasce un “non ristorante” unico:
un luogo fuori dal tempo dove godersi taglieri di salumi e formaggi artigianali, schiacciate toscane e piatti per tutti i gusti. Con oltre 250 vini artigianali da piccoli produttori, è il posto ideale per una pausa o un’intera giornata.
Scopri le nostre botteghe
Goditi il gusto, l’atmosfera e la convenienza de La Prosciutteria di Firenze ovunque tu sia.
LA PROSCIUTTERIA
CRUDI E BOLLICINE
La bottega toscana d'altri tempi!
I nostri non sono clienti, ma graditi ospiti e qui tutti sono i benvenuti, dal notaio altolocato allo studente squattrinato: che si voglia fare una cena pantagruelica o bere solo un calice di vino della casa, i nostri ragazzi sapranno accogliervi, consigliarvi e coccolarvi.
Sostenibilità in stile
La nostra anima vintage
Il concetto chiave è riuso creativo: tutti i mobili, gli oggetti e gli aggeggi che trovate sparsi nei nostri locali provengono dalla collezione del titolare che da 30 anni ricerca, scova, scopre e accumula come un matto nei mercatini dell’antiquariato, fra i rigattieri, gli svuota cantine i cerca-robe e i personaggi più singolari che possiate immaginare!.
Il motto è “Se non la salviamo noi, questa roba non la salva nessuno!”
A noi ci garba farceli da soli
Siccome non ci garbano i locali fatti dalle ditte di allestimento “professioniste” perché poi sembrano tutti uguali e par d’essere all’aeroporto, abbiamo creato La Polverosa, una Ditta apposita guidata da un Mastro Artigiano (il mitico Robertino) che passa giornate intere a restaurare perle dal valore per noi inestimabile, ognuno con la propria storia da salvare.
La nostra evoluzione Cruda
I locali Crudi & Bollicine sono la naturale evoluzione del nostro percorso nel mondo della “Ciccia”. Oltre alla nostra solita vasta scelta di salumi, formaggi e vini non mainstream, abbiamo inserito una selezione di carni crude e pregiate da degustare in versione Tartare o Carpaccio con condimenti classici o abbinamenti insoliti e ricercati.
Completano l’offerta un’ambientazione ancora più scenografica ed eclettica, un servizio curato in stile bistrot ma soprattutto una importante carta di insolite bollicine da degustare anche a bicchiere.
LA PROSCIUTTERIA
Around the World
Nel corso degli anni di attività abbiamo avuto il piacere di ricevere riconoscimenti e pubblicazioni sui principali media nazionali, ma anche internazionali: dalla Grecia alla Francia, dagli Stati Uniti alla Russia, il nostro brand si è fatto conoscere in tutto il mondo!
