miércoles, 5 de junio de 2013

Los primos hacen Pizza

Laura Vanessa, Valentina y Miller en Yuraj haciendo Pizza con sus primos..! Un antojo.
Se huntaron de harina hasta la nuca, amasaron y se divirtieron e increiblemente todos comimos pizza.

Un gran plan familiar.


 
 

martes, 19 de marzo de 2013

Cumpleaños de Santiago



Santi celebró su cumpleaños cocinando con sus amigos en Yuraj Cocina Abierta. Comieron pinchos de frutas, se divirtieron haciendo pizzas personales y de postre disfrutaron del Brownie con Helado hecho en casa... También "deleitaron a los perros" con la lechuga de la ensalada.. Y ya al caer la noche cepillaron a Arusha. Creo que tiene muchas ganas de seguir cumpliendo años...

Si quieres ver todas las fotos de la velada entra al siguiente enlace:

 

martes, 12 de febrero de 2013

Salmón a la naranja sobre una cama de romero fresco... Guaooo..! Creí que sólo lo comería en un restaurante después de elegirlo en una elegante carta... Pues NO..! Lo hicimos nosotros mismos en Yuraj.

Pasamos una tarde culinaria excepcional, todos participamos en la elaboración de los platos. Milena batió los huevos para el esponjado de Tauso (Curuba Silvestre), Victor se encargó de las naranjas para el salmón, Fernando cortó la cebolla para la sopa, Oriana también lloró (con la cebolla), Ruth cortó cebolla pero luego se concentró en el plato fuerte... Fue y cortó el romero y nos llevó a todos a cosechar la ensalada (Acedera de la huerta). Después todos pusieron atención a la chef Lina María. Por el efecto del vino...El fotógrafo  se volvió a acordar de las fotos sólo a la hora el postre...

Aquí hay un par de fotos:


Si quieren ver más fotos de la velada, vayan a este enlace: http://www.flickr.com/photos/93149629@N02/sets/72157632910659338/

Las recetas que preparamos:

Entrada:
 Sopa de cebolla al gratín

Plato fuerte:
 Salmón a la naranja y romero (filete de salmón chileno sobre cama de naranjas frescas y romero)

Ensalada:
 Yuraj (hojas frescas de acedera, aguacate y aceite de oliva)

Guarnición:
 Papas al perejil

Postre:
 Esponjado de Tauso

Las estamos editando para subirlas al BLOG...

Juancho y una velada de amigos...

Juancho, Johana y Eva llegaron oportunos para preparar un rico almuerzo vegetariano. Escogimos los ingredientes y "voilá": una deliciosa pasta con berenjenas y champiñones, para complementar... Una ensalada de aguacate picado con hojas de la huerta (acedera la elegida, entre unas lechugas y espinacas que también estaban en su punto). Para acompañar un merlot francés J.P.Chenet.


Si quieres ver más fotos de esta velada entra a http://www.flickr.com/photos/93149629@N02/